春らしい一品。菜の花と鮭の組み合わせはよくあいます。にんにく味噌でこくのある一品になります。
コツ、ポイント
鮭は崩れないように、先によく焼いておく。
菜の花を入れたら軽くいため合わせる程度に。。。
このレシピの生い立ち
菜の花を茹でたものがあまっていたので。
1.
菜の花は熱湯で2分ほど茹でて、水気を絞り5センチ長さに切っておく。
酒は四等分くらいに切り、小麦粉をまぶしておく。
2.
●をあわせておく。
フライパンに油を熱し、鮭の両面をこんがり焼く。菜の花を加えて炒めあわせる。
https://cookpad.com/recipe/770813
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.