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牡蠣にらポン酢
by マユガリータ
これから旬の牡蠣 あっさり野菜と一緒に美味しく召し上がれ♬
コツ、ポイント
生牡蠣が苦手な人はさっと蒸しても美味しいと思いますよ♪ 大根おろしを紅葉おろしにしても♡レモンなどの柑橘系を絞っても美味しいね☆
材料
(2〜3人分)
牡蠣(生食用)
10個
にら
1/2束
もやし
1/2袋
大根
10cmくらい
あさつき(または万能ねぎ)
5〜6本
ポン酢
適宜
このレシピの生い立ち
新橋の立ち飲み屋さんで出会った味 思い出しながらアレンジし、自己流で作ってみました。
1.
にらは5cm長さに切り、もやしと一緒にさっと茹で水気を切り、冷ます。
2.
牡蠣はやさしく洗い水気をよく切っておく。
3.
皿に①を盛り、②の牡蠣の上に大根おろし、小口切りにしたあさつきを乗せる。 食べる直前にポン酢をかける。
https://cookpad.com/recipe/770831
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