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ブロッコリーと豆腐のおやき
by キタソン
低カロリー高栄養のブロッコリーとお豆腐を使った、美味しいおやきです。混ぜて焼くだけで、夫にも子供にも好評でした。
コツ、ポイント
ブロッコリーの大きさによって、片栗粉や米粉の分量は調整してください。スプーンですくえるくらいの硬さだと焼きやすいと思います。 米粉がない場合はその分、片栗粉を増やしてください。 チーズはカロリー気にしないなら、沢山入れた方が美味しいです。
材料
(3〜4人分)
茹でブロッコリー
1/2株
水切り豆腐
300g
カニカマ
5本〜
ピザチーズ
20g〜
片栗粉
大さじ1.5
米粉(無ければ片栗粉)
大さじ1.5
お好みの油(焼く用)
小さじ1/2〜
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとカニカマと豆腐を消費しないといけなかったので、全部混ぜて焼いてみたら好評でした。
1.
豆腐の水切りをしておく。 (急いでいる時はキッチンペーパーに包んで500wのレンジで3分チン。火傷にきをつけて)
2.
お好みの方法で柔らかくしたブロッコリーを細かくする。(フードプロセッサー使ってガーだと楽ちんです。)
3.
食べやすい大きさににしたカニカマと全ての材料をボールに入れて、よく混ぜる。
4.
フライパンにお好みの油を熱し、スプーンで食べやすい大きさに両面カリッとするまで焼いたら完成〜。
5.
チーズとカニカマの塩味で食べられるけど、レモン汁と塩など好きな味付けしてお召し上がりください(^^)
https://cookpad.com/recipe/7708401
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