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ビールのつまみ/鰻の白焼き/酒のあて
by こよよいのとも
鰻はこの時期が脂が乗って、一番旨い!特に白焼きをわさび醬油で頂けばサイコー!!!
コツ、ポイント
とにかく、素材命!よい鰻を見つけてね!
材料
(1人分)
国産鰻白焼き
70g
酒
少々
水
少々
醬油
適量
わさび(チューブ)
適量
このレシピの生い立ち
鰻、大好き!でも、高すぎてなかなか手が出ません。今回は年末ご褒美と良い鰻を入手出来たので、この手順で作るとお店レベルに近づきますよ!
1.
良い鰻入手!これの、半量使用。残りは後ほど
2.
焦げてよいフライパンに水、アルミ、鰻を入れ、酒を振りかける
3.
アルミを閉じ、蓋をし、弱火で3分加熱
4.
オーブントースターに移し、強で3分加熱
5.
取り出し、食べやすい大きさに切り、皿に盛れば完成!
https://cookpad.com/recipe/7708488
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