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カンタン!ポルトガル風カステラ
by chokolatte
超シンプルな材料で30分かからずに完成!ポルトガル風カステラ パォン・デ・ローをアレンジしました☆
コツ、ポイント
※砂糖は黒砂糖でもグラニュー糖でもお好みを。 ※卵黄を1個増やすとさらに卵ケーキっぽさがでて本場の味に近くなります。 ※甘めがすきな方は砂糖の量を増やしてください。 ※粗熱がとれてから食べるほうが生地がなじんで、しっとりしてオイシイ!
材料
(直径18cmシフォンケーキ型1個分)
全卵
1個
卵黄
2個分
砂糖
20g
薄力粉
25g
シナモンパウダー
ひとふり
このレシピの生い立ち
ポルトガルに行って食べ物のおいしさにハマりました! オリジナルなものよりあっさりめなレシピです♪
1.
型にクッキングシートをひいておく。 オーブンは190度に予熱する。
2.
ボウルに全卵と卵黄を入れ、ハンドミキサーですこしほぐす。砂糖を2,3回にわけて入れ、もったりするまで5分弱混ぜる。
3.
②に薄力粉を加えてさっと混ぜたら、シナモンパウダーをひとふりし①の型に流しいれる。平らにならすためトントンと型を落とす。
4.
オーブンに入れて10~15分焼く。(本場の生焼けタイプにチャレンジしたい方は10分、ふわふわな食感が好きな方は15分)
https://cookpad.com/recipe/770862
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