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鶏と小松菜のお雑煮☆2024
by チビももちゃん♥️
柚子の風味が効いた☆美味しい☆鶏と小松菜のお雑煮☆2024です☆
コツ、ポイント
だし汁に焼いた鶏肉の旨味を効かせる事☆
材料
(2人前)
切り餅
4個
地鶏もも肉
1枚
小松菜
2分の1袋
●あごだし
8g
●水
800mL
●薄口醤油
大さじ2
●白だし
100mL
●酒
大さじ1
柚子(皮)
少々
原塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
2024年最初に食べる☆お正月の定番メニューです☆
1.
鶏肉は原塩で薄く味付けし、コンロで両面を軽く焼き、6等分に切ります。
2.
適度な大きさに切った小松菜を適度な塩茹でし、水気をよく絞ります。
3.
鍋に●を入れ、だし汁を作ります。
4.
3に1を加え、鶏肉に火を通し、肉の旨味を浸透させます。
5.
器に焼いた切り餅、4を入れ、2、柚子の皮を添えて完成です☆
https://cookpad.com/recipe/7708757
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