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鶏ひき肉のミネストローネ♪疲れやすい簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
鶏肉(補中益気・補精益髄)と人参(養血明目)は、「気は血の師となす」「血は気の母となす」ので、相性の良い組み合わせ♪
コツ、ポイント
にんじん 性味:甘・平 帰経:肺・脾・胃・肝 効能:養血明目・斂肺止咳・健脾化滞 適応症:血虚目渋・脾虚 鶏肉 性味:甘・平 帰経:脾・胃 効能:補中益気・補精益髄・降気止逆 適応症:脾胃虚弱・虚労
材料
鶏ひき肉
300g
人参
1本
玉ねぎ
小2個
キャベツ
6枚(350g)
トマト缶(カット)
1缶
コンソメ顆粒
大さじ1
水
600ml
ローリエ
1枚
塩
小さじ1
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
キャベツ 性味:甘・平 帰経:胃・腎 効能:補中益気 適応症:脾胃虚弱・疲労
1.
材料をそろえる。患者様からローリエ頂きました。キャベツは2cm角・玉ねぎは1cm角、人参は7mm角に切る
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れて炒める
3.
鶏ひき肉を入れて、ポロポロになるまで炒める
4.
人参を入れて炒める
5.
キャベツを入れて炒める
6.
トマト缶・ローリエを入れる
7.
コンソメ顆粒・水を入れて
8.
野菜がやわらかくなるまで煮る
9.
塩・こしょうで味をととのえ
10.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7708801
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