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砂肝入りジャンボつくね
by ミントティ
砂肝をみじん切りにして入れたことによって、カロリーはダウン、食感はアップ。
コツ、ポイント
裏返す時に失敗して割れてしまったので、お皿を使って返したほうが良いです(^^ゞ
材料
(3~4人分)
鶏挽肉
300g
砂肝
100g
ねぎ(みじん切り)
1本分(お好みで)
しょうが(すりおろし)
1かけ分
卵
1個
醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
砂肝入りの普通サイズのつくねはよく作っていたのですが、大きくひとまとめにしてみました。
1.
砂肝の白い部分を取ってみじん切りにし、ボウルに鶏挽肉と一緒にして、粘りが出るまでよく混ぜる。
2.
残りの材料をすべて入れ、よくまぜる。
3.
フライパンをあたため、②を入れ、平らにならして蒸し焼きにする。
4.
味はついていますが、お好みで醤油やケチャップをかけても…。
https://cookpad.com/recipe/770899
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