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お雑煮
by 琉琉琉のママ
地方によって、味も白味噌や粕汁だったりと、その家庭によっても違う。我が家のお雑煮は鶏のだし、鶏肉、大根、にんじんと
コツ、ポイント
灰汁は取る、味が薄い時は塩で調節する
材料
★水
2ℓ
★ほんだし
大さじ5
★酒
50cc
★醤油
大さじ1
★味醂
50cc
★塩
大さじ1
■
【材料】
大根
1/4
人参 大
1本
鶏モモ肉
2枚
■
【飾り】
ナルト
適宜
三つ葉
適宜
このレシピの生い立ち
母から教わった、簡単レシピ。鶏ガラを買わないで、鶏肉で出汁を取る。鶏がらスープの素を入れても良い
1.
大根、にんじんはイチョウ切りに、鶏肉はひと口大に切る
2.
★を全て鍋に入れるて野菜を先に入れて沸騰したら鶏肉を入れる
3.
お餅を焼いておく。
4.
三つ葉、ナルトをのせる
https://cookpad.com/recipe/7709603
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