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こんぶと豚肉のめんつゆ炒め
by るるじろ
すごく簡単で、それでいてすごく美味しいです!こんぶのミネラルと食物繊維もとれてとってもお得♪
コツ、ポイント
こんぶはあまり炒め過ぎると食感が悪くなるので注意。仕上げのしょうゆは量を好みによって調節するといいと思います。(甘めがよければ少なめに) これだけでもヘルシーですが、豚の脂を取り除くようにするとよりヘルシーに♪
材料
(4人分)
切りこんぶ
200g
豚肉(細切れ)
150g
にんじん
100g
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1/2
めんつゆ
大さじ2
しょうゆ(仕上げ用)
大さじ1/2
ごま油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていたこんぶのお惣菜がとても美味しかったので、自分でも作れないものかとレシピを考えました。
1.
豚肉を食べやすい大きさに切り、しょうゆと酒で下味をつける。
2.
フライパンにごま油をしいて、下味をつけた豚肉を炒める。
3.
少し色が変わったら、千切りにしたにんじんを加えて炒める。
4.
しんなりしてきたら、食べやすい長さに切ったこんぶを加えてさらに炒める。
5.
全体に火が通ったら、めんつゆを回しかける。
6.
仕上げにしょうゆを鍋肌からまわし入れ味を調える。
https://cookpad.com/recipe/770960
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