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真鯛のカルパッチョ♡ サラダ風
by alohabell
レモンの風味タップリ!サッパリ 野菜のシャキシャキもモリモリ食べれちゃいます♡ お酒のおつまみにピッタリです~
コツ、ポイント
野菜を氷水に漬けるのがシャキシャキのポイント!鯛は昆布締めでも風味豊かに召し上がれます レモンの皮は白い所を切らないようにすれば 苦味もありません。
材料
真鯛
1サク
水菜
2株位(お好みで)
大根
お好みで
■
和風レモンドレッシング
★玉ねぎみじん切り
大さじ2
★レモン
4分の1~半分
★サラダオイル(オリーブオイルでも)
大さじ3
★薄口醤油(濃い口でもOK)
大さじ1
★わさび
チューブで1,5センチくらい
レモンの皮
お好みで
このレシピの生い立ち
鯛のサクを沢山ゲットしたのですが、お刺身に飽きてしまって カルパッチョ風サラダにしてみたら美味しかったので!
1.
水菜は食べやすい大きさに切って、大根は細千切りにする。 氷水に5分程着けた後、冷蔵庫で30分程寝かせます。
2.
★の材料を全て混ぜて、ドレッシングを作ります。
3.
お皿に鯛を乗せて、1の野菜の水をよく切り、盛り付けます
4.
2のドレッシングとお好みでレモンの皮を刻み乗せて出来上がり~
https://cookpad.com/recipe/770964
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