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親父が作るカレーラーメン
by mtsuno
親父の作るカレーラーメンです。
コツ、ポイント
ラーメンの麺にスープが付いていればそれを使っても良いし、水の場合は中濃ソースやケチャップで味付けをしてもおいしいです。特にお子さん向けにはケチャップで甘みをつけるのが良いかも。好みで胡椒やショウガ、ニンニクを加えても。
材料
(2人分)
ラーメンの麺
2玉
豚肉(カレー用)
100g
タマネギ
1個
カレーにおいしい豆水煮
1袋
カレー粉
大さじ2杯
ラーメンスープ(または水)
1L
中濃ソース
適宜
ケチャップ
適宜
このレシピの生い立ち
カレーとラーメンも合わせてみるとおいしいので、作ってみました。
1.
豚肉は一口大に、タマネギは縦に二つに切ったあと、薄切りにする。
2.
フライパンに油(分量外)を引き、豚肉を炒める。十分に炒まったら、皿にあける。
3.
次に、フライパンにタマネギを入れて、しんなりするまで炒める。
4.
炒めた豚肉もフライパンに戻し、カレー粉を振り入れ、十分に炒める。
5.
カレー粉が十分にいたまって、香り高くなったら、水(若しくはラーメンスープ)を入れてしばらく煮る。
6.
スープは味見をして、中濃ソースやケチャップで味を整える。味が整ったところで、カレーにおいしい豆水煮を入れる。
7.
ラーメンは別に茹でて、どんぶりに入れておく。この上から、カレースープを注ぎ、具をのせる。
https://cookpad.com/recipe/771003
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