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ポカポカ温まる!山芋団子入りの豚汁
by 会社員タカ
おかわりしたくなる、山芋団子入りのトロトロ豚汁です。
コツ、ポイント
山芋はスプーンですくって、ポトっと落とすだけでまとまります。
材料
(2-3人分)
ごぼう
1/4本
にんじん
1/4本
山芋
150g
片栗粉
小さじ2
塩
少々
ごま油
適量
豚バラ肉
4枚
水
500ml
顆粒だし
小さじ2
味噌
大さじ1.5
刻みネギ
お好み
このレシピの生い立ち
少しアレンジを加えた豚汁を作りたいと思い!
1.
山芋はすりおろして、片栗粉、塩を加えて混ぜる
2.
豚バラ肉を3cm程度に切り、ごま油で炒める
3.
切ったごぼう、にんじんを加えて炒める
4.
水、顆粒だしを入れて火にかける
5.
煮たったら、(1)の山芋を丸めていれる
6.
再度煮立たせて、野菜の硬さがちょうど良くなったら味噌を溶かす。お好みでネギを乗せて完成!
https://cookpad.com/recipe/7710443
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