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牛肉とワカメのうどん*手打ちだよ♪
by 樹mama
手打ちうどんはコシがあって美味しいよ♪ お肉も甘めで、出汁とよく合います★
コツ、ポイント
ワカメは少々大きめの方が食感が楽しめます♪ うどんは冷たい水でしっかりしめてください☆
材料
(2人分)
手打ちうどん
そらのひかりさんのレシピ(515699)
牛肉
150g
◯醤油(うすくち)
大さじ2
◯みりん
大さじ1
◯砂糖
大さじ1強
ワカメ
ひとつかみ
白ネギ
1/2本
ネギ
少々
お好きな出汁
今回はあごだしスープ使用
このレシピの生い立ち
頂き物のワカメとお肉を使って美味しいうどんを作りました。
1.
手打ちうどんは茹でて、冷水でぬめりをとっておく。
2.
ワカメはよく洗い、適当な大きさにカットする。 白ネギは5mm程度の小口切りにする。 ◯の材料は合わせておく。
3.
出汁にネギを入れ、ネギに火が通るまで温める。
4.
フライパンに油を熱し、牛肉を入れ、色が変わってきたら、合わせておいた◯を入れて、煮詰める。
5.
1のうどんを温め、器に入れる。3の出汁を入れ、ワカメと牛肉を盛る。 最後にネギをトッピング♪
https://cookpad.com/recipe/771045
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