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薄力粉とBP、ヨーグルトのピザ生地
by nanahosi☆
ふかっモチっとしたパンタイプのピザ生地です。家にある材料で作りました。
コツ、ポイント
生地をまとめるとき最初は水分が足りないように見えても結構まとまるので牛乳は少しづつ様子を見て加えて下さい。
材料
(25cmくらい 1枚)
薄力粉
計量カップ 120ccくらい
タピオカ粉
大さじ4
ダノンビオ プレーン 75g
1個
オリーブオイル
大さじ2〜3
ベーキングパウダー
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
ひとつまみ
牛乳
大さじ1〜3
具材・チーズ
お好みの量
このレシピの生い立ち
タピオカ粉を消費したかったのと、パン作りはしないのでベーキングパウダーで作れないかとチャレンジしてみました。
1.
オリーブオイル大さじ1と牛乳以外を混ぜる。牛乳大さじ1をまず入れてまとめる。ボソボソするなら牛乳を少しずつ加える。
2.
まとめた生地を15分くらい寝かせる。
3.
打ち粉をした台に生地をまるく伸ばす。真ん中は薄めにふちは厚くなるようにする。
4.
トマトソースを塗りお好みの野菜やチーズを載せる。
5.
オリーブオイル大さじ1〜2を回しかける。ふちにかかるようにするとカリッとします。
6.
180℃に予熱したオーブンで15〜20分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/7710702
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