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ブナピーとトマトのオイマヨ炒め
by みほぽろり
ブナピーのプルプル食感とマヨ入り卵のまろやかさと炒めたトマトがなんだか合う。どんぶりにしてもおいしいです。
コツ、ポイント
マヨネーズだけでも美味しいみたいですが、ちょっとオイスター入れてみました。 塩コショウはお好みの量で。私はけっこうしっかり入れて、ご飯にあうようにしました。
材料
(4人分)
ブナピー
200グラム(一袋)
トマト
2個
卵
2個
タマネギ
4分の1個
マヨネーズ
大さじ3
オイスターソース
小さじ2分の1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
ホクトのブナピーのパッケージに書いていたレシピを私好みにアレンジしました。
1.
ブナピーは子房に分け、トマトは2センチ角に切る。タマネギは薄切り。
2.
卵をほぐし、マヨネーズ大さじ1と2分の1を入れて混ぜる。
3.
フライパンを熱し、サラダオイルでブナピーとタマネギを炒めて、トマトと卵を加えてさっと炒める。
4.
塩コショウで味付けし、残りのマヨネーズとオイスターソースを加えてひとまぜ。
https://cookpad.com/recipe/771102
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