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鰤昆布巻き
by ♥ノノコ♥
お正月に母が作る鰤昆布巻き。
材料
昆布
2〜3枚
水
鍋に1cm程
鰤
適量
かんぴょう
適量
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
お好み
酢
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が作る鰤昆布巻きが好きでレシピを教えてもらった。
1.
昆布を水で濡らし柔らかくし、鰤を包みかんぴょうで巻いておく。
2.
鍋に水1cm程入れ沸騰したら昆布巻きを入れ、醤油(2)みりん(2)酒(2)を入れる。甘さが足りなければ砂糖を足す。
3.
しばらく煮込み、仕上げにお酢(1)入れさっと火を通す。
https://cookpad.com/recipe/7711053
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