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カツオのたたき☆フライ
by おやぐまこぐま
魚だけど、まるでお肉のような食感が楽しめます。
材料
(3人分)
カツオのたたき
250g
塩・こしょう
適量
レモン汁
小さじ1
しょうが絞り汁
小さじ1
小麦粉・パン粉・溶き玉子
適量
日清ベジフルーツオイル
適量
このレシピの生い立ち
カツオのたたきが苦手な息子のために、作ってみました。
1.
カツオのたたきは、厚さ1cmの斜め切りにし、塩コショウする。レモンとしょうがの絞り汁をかけて10分置いておく。
2.
1の水気をペーパーでふき取り、小麦粉、とき玉子、パン粉の順で衣をつける。
3.
日清ベジフルーツオイルでからっとするまで揚げる
https://cookpad.com/recipe/771108
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