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端材を活用♪オープンオムレツ
by かのと┊おうちレシピ
お弁当、行事食などなどお野菜の端材を無駄なく活用するのに最適なのが『オープンオムレツ』✨簡単ムダなし子どもも喜びます♪
コツ、ポイント
◉どんな端材でも大体おいしく仕上がります♪
材料
(4人分)
人参の端材
あるだけ
ほうれん草の軸
あるだけ
出汁とったあとの昆布
あるだけ
ウインナー
適量
椎茸の軸
あるだけ
卵
4個
牛乳
30cc
バター
10g
塩コショウ
少々
とろけるチーズ
適量
このレシピの生い立ち
年末年始で作ったものの端材を活用するために作りました!
1.
行事食など、飾り切りなどで出た端材を活用するのにオープンオムレツが最適です!
2.
今回は、 ・型抜き後の人参 ・ほうれん草の根 ・出汁とったあとの昆布 ・ウインナー を、使いました!
3.
具材はそれぞれを細かく刻み、 ・椎茸の軸も加わりました^ ^ 卵液は塩コショウ+牛乳を溶いておきます
4.
フライパンにバターを熱し【中火】
5.
具材を軽く炒めたら
6.
卵液を流し込み、【弱火】で蓋をして蒸し焼きにしていきます
7.
表面が固まったら出来上がりの合図です
8.
裏返し、チーズを乗せたら蓋をして溶けたら出来上がりです♪
9.
今回、食べる前にバーナーで焼いたらちょっと焦げちゃいましたが、味は良かったです^ ^
https://cookpad.com/recipe/7711164
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