しゃきっときれいな白菜はサラダで食べよう。できるだけ手を加えずにシンプルが一番美味しい。
コツ、ポイント
塩昆布は短かめに切った方が味がまんべんなくなじむ&時間が経って水っぽくなっても見た目がキレイだから。私は買って来たら最初に全部細かく切ってケースに入れてしまいます。
このレシピの生い立ち
白菜メニューの定番のひとつです。
1.
白菜は大きめにざくざく、ネギは長めに切る。塩昆布はハサミで短かめに切る。
2.
全部和える。歯ごたえがある方がおいしいので大ざっぱで良い。
3.
好きな香辛料を混ぜてもいいです。写真は七味唐辛子入り。
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