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材料4つ!HMで超簡単♡黒豆抹茶スコーン
by 管理栄養士ゆきぼむ
外はサクサク、中はしっとり。ホケミ&クリチで超簡単にできちゃいます♩やさしい抹茶の香りにほっこりとした黒豆の甘さが最高♡
コツ、ポイント
・カットするときは包丁を細かく動かして、断面を潰さないようにするときれいに焼き上がります。 ・まとまりにくい場合は、水や牛乳を少量ずつ入れて、ぎりぎりまとまる固さにしてください。 ・黒豆は生地に挟んでいくようにしながら練り込みましょう。
材料
(4個分)
ホットケーキミックス
95g
抹茶
小さじ1.5
クリームチーズ
70g
黒豆
30g
このレシピの生い立ち
ノンオイルでシンプルな材料でスコーンを作ろうと思い、ホットケーキミックスとクリームチーズを合わせました。生地に抹茶をプラスして、相性の良い黒豆も入れました。
1.
・オーブンを180℃に予熱する。
2.
クリームチーズをボウルに入れ、室温に戻して柔らかくしておく。
3.
ホットケーキミックス、抹茶を加えて切るように混ぜ、ぎゅっと押さえて切って重ねてを繰り返しながら生地をまとめる。
4.
ある程度まとまったら台に出し、黒豆をのせて切って重ねて、黒豆をのせて切って重ねて…を何度か繰り返して形をととのえる。
5.
4つに切り、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃で15~18分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7711581
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