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米粉のホワイトソースで明太餅グラタン
by ☆*Mayu*☆
お正月にちょっと変わった餅料理。 お餅と米粉のホワイトソースでグラタン♪
コツ、ポイント
レンジを使って米粉で作るホワイトソースなのでお手軽♪
材料
(2人分)
切り餅
2こ
牛乳
50ml
米粉
小さじ1
塩、こしょう
各少々
明太子(大きめのもの)
1/2腹
長ネギ
10cmくらい
バター
少々
シュレッドチーズ
たっぷり
このレシピの生い立ち
お餅で晩ごはんのおかずになる1品を作りたくて作ってみました。
1.
耐熱容器に牛乳、米粉、塩、胡椒を入れて小さな泡立て器などでよーく混ぜる。
2.
レンジ(600W)で30秒→30秒矢じるし20秒加熱する。(都度スプーンで混ぜる)
3.
長ネギを斜め薄切りに、餅は8等分の角切りにする。
4.
フライパンにバターを入れ中火にかけ、長ネギと餅を焼く。(仕上げにトースターでも焼くので軽く)
5.
器に(4)と(2)に明太子を加えて混ぜたものをのせる。
6.
シュレッドチーズものせてトースター(オーブンレンジのトースト機能使用)で焼き色が付くまで焼けば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7711727
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