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ウイスキー焼きりんご&皮とシナモンの紅茶
by ジャカルタピーコック
りんご1つで焼きりんごとシナモンアップルティーを同時に作れます
コツ、ポイント
ウイスキーはあくまで風味程度です。ウイスキーが感じられない場合はりんごの切り方などを工夫しましょう。 (代用可能なもの) 砂糖やグラニュー糖→オリゴ糖 シナモンスティック→シナモンパウダー バター→サラダ油 茶葉→ティーパック
材料
(1人分)
りんご
1個
ウイスキー
適量
バター
10g
シナモンパウダー
適量
砂糖
適量
茶葉
1杯分
シナモンスティック
2本
グラニュー糖
好み
このレシピの生い立ち
ポケモンSVDLCで、新たなりんごポケモンが登場したということで記念に作りました
1.
洗ったりんごの両端を切り、残りを3等分の輪切りにして、芯を取り除き皮を剥きます。この両端と皮は紅茶に使うので捨てません。
2.
中火で熱したフライパンにバター10gを溶かし、輪切りにしたりんごを並べます。
3.
焼き色が付いたらひっくり返し、りんごが半分浸かるくらいウイスキーを注ぎます。りんごの内側にもウイスキーを潜らせましょう。
4.
ウイスキーが蒸発するまで放置します。この間にりんごの両端と皮を細かく切り、ラップに包んで電子レンジで1分温めます。
5.
ティーポットにスプーン1杯の茶葉、りんごの両端と皮、折ったシナモンスティック2本を入れお湯を注ぎ、2〜4分程蒸らします。
6.
ウイスキーの水分が飛んだら砂糖とシナモンパウダー(シナモンシュガー)をたくさんかけてもう1〜2分焼きます。
7.
その後もう一度りんごをひっくり返し、裏面にも砂糖とシナモンパウダーをかけます。いい感じに焼けたら皿に盛り付けます。
8.
紅茶の濃さは茶葉の量と蒸らす時間で調節してください。茶こしでカップに注いだらグラニュー糖を好みの量入れて完成です。
https://cookpad.com/recipe/7711844
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