文字サイズ:
小
中
大
印刷する
稲荷餅の油揚げの煮方&海苔巻き稲荷餅
by 白雲堂
酢が隠し味! 家族に好評な「餅」変身術です。 油揚げさえ煮ておけば、冷凍保存も出来、朝昼夕に頂けます。
コツ、ポイント
・油揚げにより、だし汁の量を加減してください。 ※朝昼夕♪美味♪油揚げの煮方が味噌♪稲荷餅(ID : 6037047)も参考にしてください。
材料
(5個分)
餅(ID : 7057600) or 好みの餅
5個
焼き海苔
適量
油揚げ(ID : 2309632)
5枚(110g)
だし汁(ID : 3671955)(ID : 1652701) or 好みのだし汁
100ml(好みで)
■
調味料
◎砂糖
大さじ1+小さじ1(好みで)
◎酒
大さじ1
●小麦を使わない丸大豆しょうゆ(イチビキ【株】)or 醤油
小さじ1強(好みで)
●米酢(好みの酢)
小さじ1/3(好みで)
このレシピの生い立ち
油揚げの特売があったので購入しました。冷凍した餅があるので、稲荷餅を作ってみようと思いました。
1.
油揚げは、開きやすいように菜箸を端から端まで転がしておく。端を少し切落し、袋状に開く。
2.
1を茹でたら(ID : 2309632)、水でザブザブ洗い、油分を少なくする。これを、ギュッと絞る。
3.
小鍋やフライパンに2とだし汁を入れ、沸騰させる。調味料(◎)を入れ、落し蓋をして弱めの中火で数分煮る。
4.
3に調味料(●)を加え、落し蓋をして汁けがなくなるまで煮る。
5.
今回の餅は、冷凍しておいたものを使用。電子レンジで程よい軟らかさに解凍し、4の油揚げを破らないように開いて包み込む。
6.
5の稲荷餅に帯状に切った焼き海苔を巻いて完成。残り4個も同様に作る。焼き海苔で稲荷餅全体を包み込んでもOK。
https://cookpad.com/recipe/7711935
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.