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ツナ缶卵スープ♪疲れ・胃腸に良い簡単薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
お酒を飲む・食事のバランスが崩れる年末年始におすすめ♪キャベツは胃腸を労わり、疲れに効果あり
コツ、ポイント
キャベツ 性味:甘・平 帰経:胃・腎 効能:補中益気 適応症:脾胃虚弱・疲労
材料
ツナ缶(ノンオイル)
2缶
卵
4個
キャベツ
小1/2個
鶏がらスープ
1000ml
酒
大さじ2
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
鶏卵 性味:甘・平 帰経:肺・心・脾・肝・腎 効能:滋陰潤燥・清咽開音・養血安神 適応症:陰虚燥咳・咽喉痛・目赤・胎動不安
1.
材料をそろえる
2.
鍋に水・鶏がらスープの素・酒を入れて加熱する
3.
3cm角に切ったキャベツを入れて、ひと煮立ちさせる
4.
ツナ缶を汁ごと加え(ツナ缶がオイル漬けの場合は油を切る)
5.
強火にして、溶き卵を箸に伝わせながら少しずつ細く入れる。卵が浮き上がったら火を止める
6.
塩を加え
7.
味をみて、こしょうをふって、出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/7712712
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