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超簡単!鶏胸肉のおろしダレ漬焼き!!
by 首長族
ビックリする位胸肉が超柔らかに!! 「万能おろしダレ」に漬け込み1日→そして焼くだけの◆超簡単レシピ◇
コツ、ポイント
【万能タレ】は基本どんなお肉にも漬け込めます! フリーザーパックにお肉を入れてタレを漬け込み、冷凍保存しておくと、使いたい時にいつでも 活用でき、お肉もビックリする位に柔らかくなってるので、特にパサつく胸肉・ささみなどにはもってこい!!
材料
(2人前)
鶏胸肉
1枚
もやし
2/1袋
玉ネギ(1cm)
2/1個
にんにくスライス
1片
レモン(くし型)
5/1個
ローリエ(無くてもok)
1枚
サラダ油
小さじ1.5
■
【万能おろしダレ】
玉葱すりおろし
4/1個
にんにくすりおろし
1片
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
我が家の冷蔵庫に常備してある「万能おろしダレ」を活用しお肉を柔らかく仕上げました!
1.
【万能おろしダレ】を全部混ぜ合わせ作っておく
2.
鶏胸肉1枚を観音開きにし、フォークで穴を数箇所開け、、1.のタレをつけ、あればローリエを上におき1日冷蔵庫で寝かせる
3.
フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、スライスしたにんにくを炒め香りが出てきたら玉葱・もやしの順に炒め一旦取り出す
4.
もう一度フライパンを熱し油は引かず2.の1日漬け込んでおいた胸肉を中火で両面焼く
5.
お肉に火が通ったら食べ易い大きさに切り3.の野菜の上に盛り付け、お好みでレモンを軽く絞れば出来あがり!
https://cookpad.com/recipe/771291
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