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カリッとジューシー☆エリンギのフリット
by ケトンダイエット食
何度作っても失敗のない衣のレシピ。よかったら試してみてください♪衣がカリッと香ばしく中はとってもジューシーです☆♪♫
コツ、ポイント
フリットを油に入れたら片面にしっかり火が通るまで触らないこと。触ると衣がはげてきて残念なことに。。。( ̄(д) ̄;) 片面がカリっとしてきたらひっくり返してください☆他のきのこでもおいしくできます。きのこは水分が多いのでハネに気をつけてね☆
材料
(1人分)
エリンギ
大1本
☆強力粉
1/4カップ
☆水
1/4カップ
☆粉チーズ(なければ粉末昆布だし少々、または昆布茶少々で)
小さじ大盛り1
☆サラダ油
小さじ1
☆天然塩
ひとつまみ
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
フリットの衣をいろいろ試してみたんだけど、この割りをありあわせのエリンギを使って試してみたらとってもおいしかったのでアップしました
1.
☆の衣の材料をはしでよく混ぜる
2.
エリンギを手で縦にさき、1の衣をつけ、180度の油でカリッと揚げてできあがり☆
3.
お好みでカットレモンをそえてね♪衣がカリっとしていて中のエリンギはとってもジューシーでおいしいの☆
https://cookpad.com/recipe/771300
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