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【親子クッキング】牛乳パック押し寿司
by つくばみらい市
令和5年度冬の親子クッキング教室の使用レシピです。さつまいもの2色茶巾、ちくわで門松と合わせてお祝い膳にしました。
材料
(4人分)
米
1合
ゆでた大根葉
80g
塩
小さじ1/2
米
1合
にんじん
80g
塩
小さじ1/2
煮かんぴょう
60g
卵
2個
砂糖
ふたつまみ
塩
ふたつまみ
サラダ油
少々
■
飾り
魚肉ソーセージ、たくあん、いんげん
適量
このレシピの生い立ち
ちくわで門松(ID:7713014)、さつまいもの2色茶巾(ID:7701083)
1.
米は1合分は白飯で炊き、1合分はすりおろしたにんじんと塩を入れて炊く。
2.
大根葉はさっと茹でてよくしぼり、小口切りにして、炊き上がった白飯と大根葉、塩を混ぜ合わせる。
3.
卵を溶いて砂糖と塩を加え、薄焼き卵を作る。冷めたら細切りにする。煮かんぴょうは1cm幅に刻む。
4.
牛乳パックを高さ8cmに切った型にラップを敷き、下からにんじんご飯、かんぴょう、大根葉の順に型の角までしっかりつめる。
5.
上に③の卵焼きを広げ、飾り用の食材を飾る。
https://cookpad.com/recipe/7713012
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