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豚肉とナスビのあっさり煮
by kinocoo
ナスビがとろとろじゅわ~♪ あっさりだけど、豚肉の旨みを吸ってとってもおいしくできました。
コツ、ポイント
お好みで七味唐辛子をかけても☆
材料
(2人分)
ナスビ
3本
豚こま切れ肉
100g
こんにゃく
1枚
酒
大さじ1
★水
300cc
★だしの素
小さじ1
★みりん
大さじ2
★砂糖
小さじ1~2
★しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
安く手に入れれたナスビをジューシーであっさり食べたくて♪
1.
ナスビは乱切りにして水にさらす。 →ザルにあげて水気を切る。 こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。
2.
深めのフライパンで豚肉を炒める。 (テフロンなら油は不要)
3.
豚肉の色がかわったら、ナスビとこんにゃくを入れて豚肉の油が回るように炒める。
4.
油がまわったら、中火にして酒をまわしかけ、蓋をして約5分蒸す。
5.
★をすべて入れて、再び蓋をして約10分煮る。 味がなじむように冷めるまでおく。
6.
食べる前に再びあたためなおしてください。 冷めたままでもおいしいです。
https://cookpad.com/recipe/771303
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