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筑前煮
by Halü★mama
煮物が好きな家族が喜びます!
コツ、ポイント
材料
(作りやすい分量)
鶏もも肉
1枚
ごぼう
1本
れんこん
1節
にんじん
200g
インゲン
6本
★だし汁
250cc
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
大さじ3
★みりん
大さじ2
★酢
大さじ2
■
サラダ油
このレシピの生い立ち
お正月には毎年作ります
1.
材料を食べやすい大きさに切る。インゲンは下茹でしておく
2.
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を炒める
3.
肉の色が変わったらインゲン以外の野菜を火の通りにくいものから入れて、全体に油が回るまで炒める
4.
★を加えて、混ぜる
5.
煮立ったらアクを取り、蓋をして弱火で20分ほど煮る
6.
蓋を取り、強火にする。全体を返しながら煮汁が少なくなるまで煮詰めて、完成!
https://cookpad.com/recipe/7713437
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