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イカとトマトとお豆のサラダ
by チアピーニョ
作り置きできる簡単でさわやかなサラダです
コツ、ポイント
今回は小イカで作りましたが、普通のイカを使ってももちろんOKです
材料
(4人分)
イカ
200g
イカ茹で用の塩
大さじ1
イカマリネ用のレモン汁、オリーブオイル
各小さじ1
フジッコサラダにおいしい豆
2分の1袋
トマト
1個
たまねぎ
30g
レモン汁、オリーブオイル
各小さじ1
イタリアンパセリ
少々
塩こしょう
少々
このレシピの生い立ち
フジッコのサラダにおいしい豆のモニターで作ってみました♪
1.
イカはよく洗って塩大さじ1を入れた熱湯で茹でてザルにあげます
2.
熱いうちにレモン汁とオリーブオイル、塩コショウでマリネしておきます
3.
トマトは十字に浅く切れ目を入れて、フォークにさして熱湯につけて湯剥きしてざく切りにします
4.
たまねぎとイタリアンパセリはみじん切りにします
5.
2と4にレモン汁、オリーブオイル、塩コショウ、サラダにおいしい豆を加えて混ぜます
6.
1と5を冷蔵庫でよく冷やして盛り付ければ完成です
https://cookpad.com/recipe/771393
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