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ボイルドベジタブルとその他ちょっと諸々煮
by たかponZ
煮物をボイルドベジタブルと言ってみた次第です。いつも作る時は鶏肉やスライスポークなど入れます。ちょっと違う別編です。
材料
(4~6人ぶん(2度ぶん))
ジャガイモ
5~6こ
いんげん豆
15本ぐらい
ゆで卵
適量
薄切りベーコン
4マイ(1/3カットで12マイ)
糸こんにゃく
150g(1袋)
ニンジン
1本
しめじ
1袋
砂糖
大さじ4.5
醤油
大さじ4弱
サラダ油
小さじ1
顆粒和風出汁パウダー
小さじ1
塩
チリつまみ
このレシピの生い立ち
別の料理に肉を使ったのでバランスを考えて重複しないようにしてみました。
1.
鍋に水を265cc入れて煮沸する。それまでにジャガイモを水道水で洗いカワをピーラーで剥き1/4ぐらいにカットする。
2.
いんげん豆の両端をカットして捨てる。汚れは水道水で洗い取り除いておく。しめじを袋から出し石突きをカットしておく。
3.
指で数個に割いておく。スライスべーコンを1/3ずつカットしておく。糸こんにゃくを半分にカットしておく。
4.
別にゆで卵を作っておく。カットした根菜からゆでる。竹串ですんなり通ったらいんげん豆としめじを入れる。
5.
2~3分したらベーコンを入れる。サラダ油を入れる。砂糖と出汁パウダーと塩をチリつまみ入れて更に2~3分煮る。
6.
醤油を入れて糸こんにゃくとゆで卵を更に入れ2~3分煮たら出来上がり。器に盛って食べましょう。
https://cookpad.com/recipe/7713950
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