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蟹釜飯:炊飯マグを使用しレンチンで!
by cp1064
炊飯マグを使用して、電子レンジで蟹釜飯を作ってみました。
コツ、ポイント
特にコツは有りませんが、レンチンは2回に分けました。また、30分ほど漬けておくと心の無い美味しい仕上がりとなります。
材料
(1人分)
お米
150g(1合)
冷凍ずわい蟹足
3本+
☆酒
小2
☆白だし
小2
☆みりん
小2
☆しょうゆ
小2
水
150cc
ネギ
少々
このレシピの生い立ち
お正月の蟹が残っていましたので、作ってみました。レンチンですが、思った以上に上手くできました。
1.
お米を研いでしっかり水を切る。研いだお米を炊飯マグに移す。
2.
☆印の調味料を入れ、最後に水を加える。30分ほど漬けておく。
3.
その間に、冷凍ズワイ蟹を解凍します。
4.
冷凍ズワイ蟹足を水で解凍する。
5.
解凍した蟹足を上にのせる。
6.
蓋をして電子レンジで4分過熱し、3分後にさらに4分ほど過熱します。
7.
10分ほど蒸らして炊飯完了。
8.
蟹の身をほぐして軽く混ぜる。
9.
ネギをトッピングして完成です。お米も艶が有りとても美味しく頂きました。
https://cookpad.com/recipe/7714154
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