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油揚げがじゅわ~っ!!野菜たっぷりうどん
by ピーさんの゚ー゚゚
玉ねぎの甘みや旨みを油揚げががっしりと受け止めていっぱい吸い込んだ野菜たっぷりのうどん。ほうれん草をたっぷり入れました♪
材料
(1人分)
油揚げ
1/2枚
玉ねぎ
小1個(直径5cmのもの
ほうれん草
1束
ゆでうどん
1玉
だしの素
小さじ1/3
めんつゆ
大さじ1
水
500cc程度
このレシピの生い立ち
オカンが作ってたうどんが美味しそうだったので お昼に作ってみた。
1.
鍋に水を入れて、玉ねぎを入れて透明になるまで煮て、だしの素、めんつゆ、油揚げを入れて3.4分ほど煮る。
2.
うどんを入れてふっくらして火がとおったらほうれん草を加えてざっと混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/771458
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