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【楽チン】天ぷらの卵とじ丼
by 武蔵野市
天ぷらを卵とじにアレンジ。衣のコクが加わって美味しいです。材料を切る手間なし!残り物消費にも。フライでもおいしくできます
コツ、ポイント
唐揚げや竜田揚げを使う時は、もともと味が付いていてしょっぱくなりやすいので、麺つゆの量を減らして作ってください。
材料
(1人分)
天ぷら(フライでもOK)
3〜4個
麺つゆ
2倍濃縮なら小さじ3(3倍濃縮なら小さじ2、4倍濃縮なら小さじ1.5)
水
100ml
卵
1個
ご飯
1膳
小ねぎ
あれば
このレシピの生い立ち
食事作りが面倒な時でもしっかり食べて元気になれるレシピを考えました。高齢者の方にもおすすめです。 レシピ作成:武蔵野市健康課
1.
鍋に水と麺つゆを入れて煮立たせる。
2.
好きな天ぷらを入れて軽く煮る。
3.
とき卵を流し入れ、卵に火が通るまで加熱する。ご飯にのせて出来上がり。
4.
写真の丼は、えび、いか、野菜の天ぷらで作りました。好みで小ねぎを散らすときれいです。
5.
フライでも美味しくできます。
https://cookpad.com/recipe/7714596
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