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桜色✿大根の梅あえレモン風味
by さちかほ
見た目もきれい❤お味も、優しい酸っぱさが美味しい♪ 彩り添える、あと一品にもってこいです
コツ、ポイント
甘みや酸味は梅干しによって、かなり異なると思うので、お好みで調節してね(^_-)-☆
材料
大根
10cm位
☆梅干し(中位の大きさ)
3個
☆ポッカレモン
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
味りん
大さじ1
このレシピの生い立ち
手もみレシピを考えてて、思いつきました!!梅干しの実って、包丁ではなかなか取りにくいのですが、手もみだと、簡単ラクラクにとれました❤新たな発見!!
1.
大根はピーラーでそぎ切り。味りんに砂糖をいれ、レンジで15秒~30秒チンして砂糖入りの煮切りみりんにする。
2.
厚手のビニール袋に☆を入れ、手もみして、梅肉を種から剥がしながら、つぶす。種から実がこんなに奇麗にとれるよ!
3.
ビニールに①のみりん、水気を絞った大根を入れ、さらに手もみして、味をなじませる
4.
冷蔵庫でしばらく休ませると、より味がなじみま~す♪
https://cookpad.com/recipe/771465
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