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作州黒と抹茶のパンケーキ
by てるこのレシピ
卵を両立てすることでふわふわのパンケーキが出来ました。
コツ、ポイント
卵白はしっかりと泡立ててください。
材料
卵
2個
ほめられ酢
大さじ1
砂糖
大さじ1
こめ油
大さじ2
牛乳
100ml
ホットケーキミックス
100g
抹茶
大さじ1
作州黒の煮豆
適量
生クリーム
200ml
ほめられ酢
大さじ1
砂糖
15g
バニラオイル
適量
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスと黒豆で美味しいスイーツが作りたかったため。
1.
卵を卵黄と卵白に分けて別々のボウルに入れます。
2.
卵白を泡立てます。途中でほめられ酢と砂糖を加えて角がピンと立つまで泡立てます。
3.
卵黄にこめ油と牛乳を加えて混ぜたらホットケーキミックスと抹茶をふるい入れて混ぜ合わせます。
4.
3に2のメレンゲを数回分けて加え、泡がつぶれないように混ぜて生地を作ります。
5.
フライパンに生地をのせて焦げないように焼き、裏返して両面焼きます。
6.
生クリームにほめられ酢と砂糖を入れて泡立てます。
7.
焼き上がったパンケーキにホイップした生クリームと黒豆を飾ったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7714710
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