とっても簡単で、だけど美味しい一品料理です。
ついつい、これが食べたくて明太子を買ってしまいます!
コツ、ポイント
・大根の拍子切りは、太めの方が美味しいです(写真は少し細め)。
・明太子に混ぜるマヨネーズは、多い方が美味しいので、混ぜる時に固い場合は、マヨネーズを足してくださいね。
・分量は目安ですので、大根多め、明太子少なめ等調整してください。
このレシピの生い立ち
これと似たものを居酒屋で食べて。
1.
大根を拍子切して、小鉢2つに取り分けておく。
2.
明太子の薄皮に切れ目を入れて、包丁の背などを使って明太子の身を取り出す。
3.
明太子にマヨネーズを混ぜて、ソースができたら、1の大根の上に半量乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/771474
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