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❤牛肉と彩り野菜のチンジャオロース風❤
by ♡kikilala♡
家族にお店に出せるよ~♪と誉めてもらったレシピです。簡単だけど、野菜の色目が綺麗なので豪華に見えます(笑)
コツ、ポイント
材料が多く感じますが、タレは先に混ぜて用意しておけばいいので簡単にできます。 ウェイパーがなければ、鶏がらスープの素で。 今回は、家にある野菜で作ったので、たけのこのかわりにジャガイモを使用していますが、普通にたけのこ入りでOKです。
材料
(2~3人分)
牛肉
150g
■
↑ 牛肉下味
(酒・醤油・塩・ゴマ油・片栗粉)
各少々
ピーマン
4個
人参
1/2本
ジャガイモ
1個
にんにく みじん切り
1片分
■
【タレ】
・オイスターソース
大さじ1
・醤油
大さじ1
・砂糖
大さじ1
・酒
大さじ2
・ウェイパー(中華だし)
小さじ1
・しょうが おろし汁
1片分
このレシピの生い立ち
冷凍している牛肉と特売で買った野菜がたくさんあったので、消費する為にチンジャオロース風にしてみました^^ 野菜が多いと低コストでお財布にも優しいです(笑)
1.
ピーマン・人参・じゃがいもを千切りにする。 牛肉は下味につける。 タレは混ぜ合わせておく。
2.
フライパンに油を適量入れ、にんにくみじんぎりを入れる。香りが出てきたら肉も入れて、色が変わり始めたら、①の野菜を入れる。
3.
程よく油がまわったら、タレをまわしいれて炒める。汁気が少なくなったらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/771502
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