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ブロッコリーのたまご和え
by パイナップルボーイ
とってもシンプル。作るのも簡単。
コツ、ポイント
コツは、ちょっと多すぎるかなと言うくらいのゆで卵。 ポイントはずばり、ベストマヨネーズ。 日本のマヨに比べて、甘味も酸味も少なく、まろやかなんですよね。日本のマヨネーズを生クリームや牛乳で少し割っても良いかも…。
材料
ブロッコリー
1房
ゆでたまご
4~5個
ベストマヨネーズ
大2~3
塩、胡椒
お好みで
■
かにカマ、エビ、ハム、ウインナーなど
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋の人気メニュー。とっても美味しかったのに、作り方が凄く簡単で…。
1.
ブロッコリーは適当な大きなに切り、ゆで、水を切っておく。
2.
ゆで卵は皮を剥き、適当な大きさにする。私はスプーンで、2cm角位に切る。 そこに、マヨネーズを入れ混ぜる。
3.
ブロッコリーとたまごマヨを混ぜる。 お好みで、塩コショウをどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/771504
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