くるみと人参を混ぜこんだ卵共立てのケーキ。バターと砂糖が入るバターケーキ系で、ローカロリーではないけどおいしい配合です
コツ、ポイント
バターケーキを作ったことがある方なら、失敗なく簡単に作れると思います。クグロフ型で焼くときれいです。
このレシピの生い立ち
図書館で借りたお菓子の本を参考に
1.
くるみをからやきして、刻んでおく。にんじんはピーラーで薄くむいたものを細かく刻む。バターと卵を室温に戻す。
2.
薄力粉はBPと一緒にふるいにかけておく。オーブンを180度に余熱する。型に油脂をぬって強力粉をはたいておく。
3.
バターをホイッパーでやわらかくして、砂糖を加え白っぽくなるまで十分混ぜる。その後卵と洋酒を少しずつ加えていく。
4.
薄力粉を入れて、ゴムベラにもちかえて軽く混ぜる。最後ににんじんとくるみを入れて型に流す。
5.
オーブンの下段に入れ、180度で45分にセットする。途中で160度に下げる。
https://cookpad.com/recipe/771508
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.