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肉まん
by kono2020
肉まん好きの子どものために覚書です
材料
(8〜9個)
■
皮:
強力粉
70g
薄力粉
230g
ドライイースト
7g
ベーキングパウダー
7g
きび砂糖
45g
塩
1g
米油
10g
ぬるま湯
150ml
■
具
玉ねぎ
1/2
豚ひき肉
150g
パン粉
大1.5
片栗粉
大1
ウェイパー
8g
醤油
10g
ごま油
5g
砂糖
5g
このレシピの生い立ち
覚書です
1.
皮:皮の材料をホームベーカリーに入れて15分こねる。手捏ねでもOK
2.
具:玉ねぎ1/2個をみじん切りにする
3.
具:具の材料をボールに入れてこねる。8〜9等分にして丸める
4.
皮も具の肉団子の数に合わせて8〜9等分にする
5.
皮を伸ばして具を包む
6.
蒸し器で18〜20分蒸す
https://cookpad.com/recipe/7715225
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