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旨ウマ★ザーサイつくね★
by エムたん
しっかりと味付けしたザーサイが効いたつくねです。ソースなしで美味しいのでお弁当にも~!
コツ、ポイント
玉ねぎも摩り下ろして入れることで甘みがでます。 お弁当などに入れる場合はニンニク無しでも美味しいと思います。 牛乳で混ぜるとやわらかく仕上がります。
材料
(2人分)
鶏ひき肉
200g
ザーサイ(みじん切り)
大さじ2
◆玉ねぎ(すりおろし)
小さじ1
◆ニンニク(すりおろし)
少々
〇片栗粉、醤油
各大さじ1.5
〇酒
大さじ1/2
〇ゴマ油
小さじ1弱
牛乳
大さじ2
塩
少々
このレシピの生い立ち
私の好きなザーサイでつくねを作りたくて、ザーサイだけの味付けでも美味しかったので。
1.
ザーサイはみじん切りにし、ボウルに塩鶏ひき肉を入れ混ぜ、◆と〇の材料も加え牛乳を少しずつ入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
2.
手に少々水をつけ、①を好きな形にまとめ、油を熱したフライパンに並べ、強火で両面、焼き色をつけ蓋をし弱火で3~4分焼く。
3.
中まで火が通ったら、そのままいただきましょう・・・
https://cookpad.com/recipe/771523
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