ジャガイモで和風の煮物を優しく作ってみました。塩は薄いですが、煮物らしい味が楽しめます。
コツ、ポイント
ほんだしの量は各家庭の普通の量で大丈夫です。
1.
ジャガイモ、人参、インゲン豆の皮等剥いて下処理したら、下茹でして下さい。 ※ブロッコリーは別で使う為気にしないで下さい。
4.
鍋を火にかけて中火でフツフツさせたら、落とし蓋をして弱火で5〜6分コトコトします。
5.
火を止めて、しばらくほっときます。
その間にジワジワ味が染みます。
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