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味噌風味!八宝菜
by まるや八丁味噌
たっぷりの野菜に、中華風の味噌味付けがぴったり!ごはんが進むこと間違いなしです。
コツ、ポイント
合わせ調味料を作っておくと、調理がスムーズに進みます。八丁味噌とオイスターソースのコラボは絶妙です。
材料
(2人分)
豚肉(こま切れ)
100g
白菜(そぎ切り)
5~6枚
人参(短冊切り)
1/2本
たまねぎ(スライス)
1/2個
生姜の千切り
10g
●本みりん
大さじ1
●八丁味噌
大さじ1/2
●オイスターソース
大さじ1
●片栗粉
大さじ1
水
1/2カップ
ごま油
大さじ1/2
塩・黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
八宝菜をいつもと違った味付けにしたくって、八丁味噌を使いました!ばっちり!!本当にコクが出て最高です。
1.
フライパンに油をひき、白菜以外の野菜類を炒める。軽く塩・胡椒をする。
2.
1に豚肉を入れてさらに炒める。
3.
2に白菜を加えて炒める。
4.
●の調味料を合わせておく。
5.
4に水を加える。
6.
3に5を入れて全体にからめる。塩胡椒で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/7715303
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