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簡単フワもち極厚パンケーキ
by あっらっきー
市販のホットケーキミックスにはんぺんを混ぜる事で、簡単に厚い高さのあるパンケーキが作れます
コツ、ポイント
はんぺんを使う事で卵白を作らなくても極厚で食べ応えがまします。 バターを後から加えるとホットケーキがカリッと香りもまします。 生地を後から乗せる事で出来上がりの高さが増します
材料
(3枚分)
ホットケーキミックス
150g
卵
1個
牛乳
110ml
はんぺん
一枚
みりん
大さじ2
バター(マーガリン可)
小さじ①
このレシピの生い立ち
おせちの伊達巻き作るのに残ったはんぺんでホットケーキミックス加えたらお店の様な厚いパンケーキができて1枚でも食べ応えありました。
1.
はんぺん、牛乳、卵、みりんをミキサーにかけます。 ミキサーがなければはんぺんをてでぐちゃぐちゃにしてから混ぜます。
2.
ホットケーキミックスを加えてさっくりまぜたら30分放置
3.
フライパンを強火にして、バターを少しだけいれてとけたら弱火にして生地を20cmぐらいの高さから3枚焼く(生地を3割残す)
4.
蓋して3分たったら、残りの生地を上から乗せて蓋をして2分焼く。→外側が硬くなってきら、裏返す
5.
ホットケーキの間にバターを端で分散させておく蓋して2分焼いたら完成
6.
お好みでバターとジャムを添えてます
https://cookpad.com/recipe/7715361
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