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残りもんでカレー
by クックZNN0MR☆
お正月料理も飽きてきたので、冷蔵庫や冷凍室の残った野菜でカレーにしました。
コツ、ポイント
野菜をしっかり炒めておくと美味しく出来上がります。
材料
オリーブ油
小さじ1
生姜
小さじ1
ニンニク
1片
クミン
小さじ1
玉ねぎ
1個
豚ミンチ
50g
ゴーヤ
お好みで
水
2カップ
料理酒
小さじ1
醤油
小さじ1
カレールウ
2皿分
このレシピの生い立ち
なんでも入れて、市販のカレールウで美味しく出来上がりました。冷凍室のゴーヤも入ってます。
1.
フライパンにオリーブ油を入れて、生姜、ニンニク、クミンを入れて香りを出しておく。
2.
そこにみじん切りした玉ねぎ、豚ミンチを入れて炒めていく。野菜はなんでも切って入れました。冷凍室のゴーヤも入れました。
3.
野菜が炒まると水を入れて、カレールウを入れて炊いていく。
4.
少し、煮詰めて、料理酒、醤油などで味を整えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7715385
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