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米粉のブールドネージュ ヴィーガン
by 妖精のごはん
ヴィーガン&グルテンフリースイーツです。 なるべくギルトフリーで食べられるよう、仕上げの粉糖も使わず工夫しています。
コツ、ポイント
白さがポイントなので、裏面が薄茶色く色づいてきたら焼き上がりです。焼き上がりは崩れやすいので、冷めるまで置いておいてくださいね。
材料
★米粉
90g
★アーモンドプードル
30g
★ヒマラヤンソルト
小さじ1/3
☆ヴィーガンバター(油はお好みで)
30g
☆太白ごま油(油はお好みで)
30g
☆甜菜糖(なるべく白っぽい糖で)
25g
(仕上げ用)イヌリンパウダー
適量
このレシピの生い立ち
ヴィーガン&グルテンフリースイーツをマルシェ出店した際に、大好評でした。 かわいくて身体にやさしいスイーツをアメブロ「妖精のごはん」にてたくさんレシピシェアしています♪
1.
ヴィーガンバターを室温に戻しておく。 オーブンを160〜170度に予熱しておく,
2.
☆を混ぜ合わせる。
3.
★を加えてスプーンなどでさくっと混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなってきたら、手で生地を1つにまとめる。
4.
1つ10g 20個丸める。 天板に並べ、15分から20分焼く。 裏面が薄茶色になったら出来上がり
5.
冷めてから、お好みの白い粉をかける。ここではイヌリンを使用。
https://cookpad.com/recipe/7715534
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