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豆腐と焼き葱と焼きのこのスープ
by mokayuma
葱ときのこは絶対焼く!他の野菜を入れるときも焼いてから入れることが重要です。。
コツ、ポイント
だしをコンソメや中華だしにしても美味しい!お好きな野菜でお好きなだしで簡単に作れる一品です。
材料
(四人分)
絹ごし豆腐
一丁
葱
1/2本
しめじ
一株
かつおだし
適宜
塩
適宜
醤油
お好みで
あおのり
一つまみ
このレシピの生い立ち
大好きなブロがーさんから教えていただいたレシピをアレンジしてみました!簡単で超美味しい♪油を使わないので夏は具を変えて冷やして食べても美味しいはず!!その時も野菜は必ず焼いてから。。
1.
フライパンor鍋を熱して葱としめじ焦げ目が付くまで焼く。
2.
焦げ目が付いたら水をいれ沸騰させる。
3.
沸騰したら豆腐をいれかつおだしの素をいれ塩で味を調える。お好みで醤油をたらしてもいい。
4.
器に入れ青海苔をひとつまみのせる。
https://cookpad.com/recipe/771574
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