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八幡巻き(野菜の牛肉巻き)✴︎お弁当に
by 筋肉研究家Nしおり
味濃いめで米がすすむ!
コツ、ポイント
巻く時にギュッギュときつめに巻く。
材料
牛肉
170g
人参(細め)
1本
ゴボウ(細め)
1本
ほうれん草
1株
◎水
300cc
◎白だし
大1
◎砂糖
大1
◎塩
小1
︎︎◯醤油
大2
︎︎︎︎︎◯みりん
大2
︎︎◯︎︎︎酒
大2
このレシピの生い立ち
お節に欠かせない八幡巻をほうれん草で作りたかった。
1.
ほうれん草をさっと茹でる。 ごぼうは皮をこそげ、人参は皮をむき、牛肉の幅に合わせた拍子木切りにする。
2.
ほうれん草を人参とごぼうの長さに合わせて切る。
3.
鍋に◎を入れて沸かし、1と2をほどよく茹でる。火が通ればOK。
4.
牛肉を広げて3を組み合わせて並べ、端から巻いていく。
5.
フライパンにオリーブオイルを熱し、4の巻き終わりを下にして並べ入れて炒める。
6.
香ばしく焼けてきたら、混ぜ合わせた◯︎︎︎を加えて煮からめる。
7.
粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って完成!
https://cookpad.com/recipe/7715815
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